| 打造重庆火锅的品牌效应 |
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| 2007-08-24 14:51 文章来源：中国食品质量报 |
| 文章类型：转载 内容分类：新闻 |
——记后起之秀“龙之韵”
重庆火锅作为重庆的金字招牌，是重庆最有发展潜力的产业之一，百年来立足饮食根本，不断变化求新，取得了令人骄傲的成绩。据重庆火锅协会不完全统计，重庆火锅在全国的经营户已达到11200余家，年产值达150亿元，年创税8亿元，解决的就业人口达到50余万人，全行业规模每年以20％以上的速度在递增和发展。
重庆龙之韵饮食文化有限公司是重庆火锅协会副会长单位，也是重庆火锅业的后起之秀。“龙之韵”火锅起源于重庆市永川区，短短两年的时间，“龙之韵”凭借其纯正的口味，优质的服务，在永川家喻户晓，名气甚至超过在当地加盟的知名品牌火锅店。“龙之韵”以永川坚固的市场地位为基础，正向全国市场发展，现加盟店已有数十家。有专业人士称，“龙之韵”火锅连锁品牌之所以能一路走高，其根本原因在于它有着深厚的企业文化、科学的运营模式和先进的现代管理理念。从另一个角度讲，“龙之韵”火锅在企业管理中的超强实力和诚信经营，是获得各地加盟商青睐的基础。
近年来，餐饮市场在波动中发展，中国有为数不少的餐饮经营投资者，由于其经营管理理念的滞后，使许多原本有着一定知名度的饭店、酒楼逐渐消亡在市场大浪中。“龙之韵”火锅经营投资者清醒地认识到，在当今激烈地餐饮市场竞争中，要想被人们认同，被社会各界认知，就必须在企业品牌上下功夫，而品牌背后是四大支撑：人才、营销、管理、文化的有机整合。龙之韵饮食文化公司不断坚持锤炼内功。龙之韵公司的管理人员认为，在当前及今后几年里，龙之韵饮食文化公司将企业文化建设和企业品牌推广作为首要任务来抓，倾力打造其核心竞争力，这样才能在激烈的餐饮市场竞争中获得优势、赢得先机，才能保持“龙之韵”蓬勃发展的动力。 |
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